Rosewood: un palacio convertido en hotel de lujo

El 1 de mayo de 2025 marcó un hito en la historia hotelera de Ámsterdam con la apertura del Rosewood Amsterdam, ubicado en el histórico ex Palacio de Justicia, un edificio emblemático erigido en 1665 que domina uno de los canales más icónicos de la ciudad rosewoodhotels.com+15rosewoodhotels.com+15rosewoodhotels.com+15. Esta inauguración no solo representa el debut de Rosewood Hotels & Resorts en los Países Bajos, sino también un logro sin precedentes: el último desarrollo hotelero autorizado en un monumento de patrimonio rosewoodhotels.com+1rosewoodhotels.com+1. Tras diez años de delicada restauración —a cargo del prestigioso estudio Kentie & Partners y con la tutela del Bureau Monumenten en Archeologie—, se ha logrado una fusión impecable entre la grandeza barroca neerlandesa y la vanguardia del diseño contemporáneo rosewoodhotels.com.

Arquitectura e historia reinvengenida

El edificio original, obra de Jan de Greef, fue durante siglos sede de los tribunales de la ciudad hasta su traslado en 2016. La estructura, con elementos clásicos importados del barroco francés e italiano, ha sido preservada meticulosamente. Frente a ella, el paisaje urbano de canales, casas patricias y puentes de ladrillo define el entorno, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO .

Con la transformación, se recuperaron zonas emblemáticas como la sala de audiencias, celdas originales y patios interiores, que hoy sirven como espacios públicos y salones del hotel. Esta restauración coloca al Rosewood en la cima del lujo cultural europeo: una estructura con pasado funcional convertida en experiencia sensorial y estética hotelnewsresource.com+1rosewoodhotels.com+1.

Diseño interior: legado y modernidad

El diseño interior quedó en manos del afamado Studio Piet Boon, reconocido por su estilo sobrio y contemporáneo. Boon y su equipo conservaron las pinturas murales originales, los suelos hidráulicos y la disposición espacial, integrando al mismo tiempo muebles a medida, artesanía local y diseño minimalista. Los huéspedes hallarán mobiliario exclusivo, iluminación artística y obras que homenajean el patrimonio holandés hotelvak.eu+8rosewoodhotels.com+8entreemagazine.nl+8.

Destacan la recuperación de espacios originales como celdas, convertidas hoy en salas de eventos con exposición de arte o lectura. El llamado “Salón del Canal” —ubicado sobre los canales del Prinsengracht— funciona como lobby, punto de encuentro y biblioteca.

134 habitaciones – 5 Suites Houses: lujo hecho hogar

Con 134 alojamientos, Rosewood Amsterdam ofrece desde habitaciones de lujo hasta 5 casas (‘Houses’) —suites premium de 200 m²— pensadas como residencias urbanas whowhatwear.com+14rosewoodhotels.com+14rosewoodhotels.com+14. Muchas disponen de vistas al canal, patios internos o tejados cisnerianos: un tributo al paisaje tradicional de Ámsterdam.

Las estancias combinan textiles, vigas de madera, baldosa hidráulica y arte contemporáneo, pero cuidando siempre la funcionalidad: desde cafeteras de cápsula discretas hasta todas las amenidades de lujo. Las tarifas comienzan en €1 200 por noche sin desayuno ni city tax rosewoodhotels.com.

Experiencias gastronómicas: del Oost al canal

Un total de tres espacios gastronómicos y un salón bar integran una oferta culinaria pensada para elevar la experiencia del huésped y del público local:

• Eeuwen

Restaurante de cocina holandesa contemporánea con el sello del chef David Ordóñez, que apuesta por productos de cosecha tardía y técnicas modernas. El diseño botánico del local, inspirado en invernaderos, fue desarrollado por Estudio Sagrada, con un enfoque en luz natural y gastronomía circular villadarte.nl.

• Advocatuur

Bar speakeasy que rinde homenaje al pasado judicial del edificio. Inspirado en la palabra holandesa para “profesión legal”, cuenta con su propia entrada al canal y consiste en tres espacios íntimos para promover la llamada ‘gezelligheid’ —la hospitalidad acogedora neerlandesa— rosewoodhotels.com.

Bajo la dirección de Yann Bouvignies, ex de Scarfes Bar en Londres, ofrece destilería interna de jenever PrØvo, creada por el maestro japonés Alex Davies, y una carta de cócteles creativos acompañada de tapas inspiradas en la India y la ley local rosewoodhotels.com.

• The Court

Chill lounge disponible todo el día que funciona como punto de reunión, trabajo informal, y punto de armonía entre restaurantes y jardín interior.

• Provo

Speakeasy oculto al estilo de red de destiladores —concebido dentro de Advocatuur— que ofrece degustación de jenever con narrativa histórica.

De Tuin: oasis escondido en el canal

Entre dos patios interiores se esconde De Tuin, el jardín paisajístico diseñado por Piet Oudolf, figura clave de la New York High Line. Esta “obra de arte viviente” conecta lo histórico y lo botánico mediante plantas nativas, caminos de grava y mobiliario minimalista. Un refugio inesperado en el canal villadarte.nl+5d5mag.com+5rosewoodhotels.com+5.

Bienestar y fitness en Asaya Spa

El Asaya Spa, ubicado en el corazón del hotel, ofrece una experiencia wellness combinada, con sauna, piscina de 12 m, baños de vapor, gimnasio 24 h, y cabinas para terapias inspiradas en tradiciones orientales y europeas rosewoodhotels.com+3rosewoodhotels.com+3rosewoodhotels.com+3. Los tratamientos de alta gama incluyen productos como Dr. Barbara Sturm, centrados en rejuvenecimiento y anticipo.

Actividades y diseño experiencial

La propuesta de A Sense of Place® se concreta en experiencias locales:

• Paseos en barco privado canalero, diseñado por Piet Boon, que permiten conocer Ámsterdam desde el agua villadarte.nlentreemagazine.nl+9rosewoodhotels.com+9hotelnewsresource.com+9.
• Talleres culinarios y mixología guiados por los chefs y bartenders, centrados en ingredientes locales.
• Garden walks: recorridos a pie por el jardín mientras se comparten conocimientos sobre flora neerlandesa.
• Exhibiciones temporales de arte en la Gran Biblioteca y salas comunes, con más de 1.000 piezas, desde artistas contemporáneos como Frank Stella hasta fotografía de Anton Corbijn .

Espacios para eventos y reuniones

Para la empresa y eventos sociales, el hotel ofrece:

• Ballroom de 223 m²
• Galería, Salón de eventos, 2 salones de reuniones, auditorio pequeño Todos diseñados para celebrar bodas, lanzamientos, conferencias o cenas íntimas con estilo y sofisticación ft.com+2entreemagazine.nl+2rosewoodhotels.com+2.

Circularidad y sostenibilidad

La oferta del Rosewood Amsterdam se basa en la hospitalidad circular:

• Colaboración con proveedores locales para minimizar huella ecológica.
• Uso de materiales reciclados y restaurados, evitando renovaciones destructivas reddit.com+15rosewoodhotels.com+15hotelnewsresource.com+15.
• Programación que incluye talleres de ecología, compostaje y sustentabilidad.

Recepción global y reservas

Con precios que parten en los €1 200 por noche y estancias desde 1 de junio de 2025, las reservas se habilitaron el mismo 1 de mayo y en solo unas semanas se completaron casi por completo rosewoodhotels.com+1reddit.com+1. Los usuarios destacaron el equilibrio entre “lujo pero sin rigidez”, según reseñas online .

La marca ofrece promociones especiales como bono de €100 en estancias o €200 en suites, desayuno gratis y upgrades sorpresa rosewoodhotels.com.

Significado y futuro del lujo en Ámsterdam

Para Ámsterdam, Rosewood significa un cambio de paradigma: de hoteles boutique pequeños a lujo institucional con sentido cultural. Se une a la reapertura del Parador de Ibiza y Six Senses London entre eventos de 2025 whowhatwear.com+2ft.com+2reddit.com+2.

Además, posiciona a la ciudad como destino para turistas de alto poder adquisitivo interesados en experiencias auténticas: comida holandesa, wellness urbano, arte y naturaleza local, todo bajo un mismo techo.